torsdag 2 april 2009

Vågade göra kycklinggryta, trots glasbitar!

Här kommer ett gott recept på en kycklinggryta som jag slängde ihop idag, annorlunda smak men väldigt god.

Kycklinggryta med Cashewnötter 4 port

4 kycklingbröst (jag skar dom i mindre bitar, så att det mer blir som en gryta)
olja o smör att steka i
salt o peppar
1/2 tsk kanel
1/2 tsk kajennpeppar
1 gullök, finhackad
1-2 vitlöksklyftor, finhackade el. pressade
1 stor morot, skalad och hackad
1 lagerblad
5dl hönsbuljong
2dl cashewnötter
1msk paprikapulver
2 msk färs koriander hackad (skippa koriander om ni inte gillar smaken),
2 msk persilja, hackad

Bryn kycklingen i smöret o oljan. Tillsätt kanel, kajenn, lök, salt o peppar, vitlök, morot, lagerbladet och buljongen och låt sjuda i 15-20 min, under lock. Du kan ta av locket efter halva tiden, men se upp så att det inte kokar torrt. Blanda nötterna med paprikapulvret, koriander, persilja o pudra detta över kycklingen när den e klar. Servera med ris eller couscous!
Smaklig spis alla mästerkockar! :-)

1 kommentar:

pc sa...

Du har följt Sabinas kamp och skrivit en kommentar i hennes blogg. Därför tänkte jag tala om att jag startat en insamling på Cancerfonden. Den heter "För döda mammors barn. Till minne av Sabina Najjar."

För ett halvår sedan samlade vi i bloggvärlden in över 100.000 kr till Barncancerfonden till insamlingen jag startade under namnet "Den jävla idioten".

Du kan skänka 50 kr direkt genom att sända ett SMS med texten Besegra 9 till telefon 72900.

Sabina skrev flera gästbloggsinlägg i bloggen Enbart. Hennes sista var också en av de mest gripande. http://enbart.blogg.se/2009/january/090117-enbart-gb-av-sabina.html

Jag hoppas att du vill sända några SMS och skänka pengar till Cancerfonden. Kopierar gärna texten och sprid den vidare.

Tack för att du bidrar. Sänd en extra tanke till Sabinas små barn! http://mittlivsabina74.blogspot.com/

Här kan du också beställa hennes bok som nyss kommit ut "Livet kan inte vänta"

Peter PC Carlsson